Restoran Vander u staroj Ljubljani stavlja naglasak na svježe lokalne namirnice koje nudi ljubljansko tržište i okolni poljoprivrednici. Ova jela pripremaju se na moderan način s dozom slovenske kulinarske tradicije. Njihova ponuda je sezonska i učestalo se mijenja prema inspiraciji glavnog majstora kuhara. Također mogu se pohvaliti i sa opsežnom vinskom kartom vrhunskih vina koje pohranjuju u svom vinskom podrumu.
